Hé! Ton hordó kemencék beszállítójaként rengeteg kérdést kaptam az ügyfelektől arról, hogyan lehet megakadályozni az ételeket ezekben a sütőkben. Ez egy gyakori fejfájás, de ne aggódjon - van néhány szilárd tippem és trükköm, amelyek sokkal simábbá teszik a főzési élményt.
Először beszéljünk az előzetes fűtés fontosságáról. Előzetes - A tonna hordó sütő melegítése olyan, mint a nagyszerű főzési teljesítmény színpadának beállítása. Ha melegít, akkor biztosítja, hogy a sütő elérje a megfelelő hőmérsékletet, mielőtt az ételt behelyezi. Ez elősegíti a szép, egyenletes főzési környezet megteremtését. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor az étel egyenetlenül főzni kezd, és ekkor valószínűbb, hogy ragaszkodik. Tehát mindig adja meg a sütőjét körülbelül 10-15 percig, hogy felmelegedjen a kívánt hőmérsékletre.
Most a sütő felületére. A sütő belsejének állapota óriási hatással lehet arra, hogy az élelmiszer -botok vagy sem. A piszkos sütő tenyésztőhely a ragaszkodási problémákhoz. A korábbi főzési ülések élelmezési maradványai idővel felépülhetnek és ragacsos rendetlenséget okozhatnak. Ezért kötelező a rendszeres tisztítás. Használjon enyhe sütőtisztítót és puha szivacsot vagy ruhát, hogy finoman dörzsölje a sütő belsejét. Ügyeljen arra, hogy bejutjon az összes zugba és botba, különösen a szélek és a sarkok körül. Használhat egy fogkefét azokhoz a nehéz foltokhoz is. Tisztítás után alaposan öblítse le és szárítsa meg tiszta törülközővel.
A ragasztás megakadályozásának másik nagyszerű módja a főző spray vagy olaj használata. Mielőtt az ételt a sütőbe helyezi, adja meg a felületnek könnyű bevonat főzőpermetét vagy egy vékony réteg olajat. Ez akadályt teremt az élelmiszer és a sütő felülete között, így megkönnyíti az ételek felszabadulását, amikor főzés közben. Használhat olívaolajat, növényi olajat vagy bármilyen más főzőolajat, amelyet szeretne. Csak ügyeljen arra, hogy takarékosan használja - a túl sok olaj az ételek zsírossá válhat, és akár tűzveszélyt okozhat a sütőben.
Ha sütőlapokat vagy serpenyőket használ a tonna hordó sütő belsejében, válassza ki a megfelelőt. A nem - bot sütőlapok és serpenyők játék - váltó. Úgy tervezték, hogy megakadályozzák az ételek ragaszkodását, és a takarítást szellővé teszik. De még a nem - bottartókkal is, még mindig jó ötlet egy kis főzőpermet vagy olaj felhasználása az extra védelem érdekében. És ha nincsenek nem -botos serpenyők, akkor a szokásos serpenyőket pergamenpapírral vagy alumínium fóliával sorolhatja be. A pergamenpapír hő - ellenálló és nem -bot, míg az alumínium fólia szintén segíthet a ragasztás csökkentésében. Csak győződjön meg arról, hogy hagyjon helyet a serpenyő széle körül, hogy lehetővé tegye a légáramlást.
Beszéljünk most arról, hogy milyen típusú ételt főz. Egyes ételek nagyobb valószínűséggel ragaszkodnak, mint mások. Például a magas cukortartalmú vagy zsírtartalmú ételek, például a karamell vagy a sajt, hajlamosabbak lehetnek. Az ilyen típusú ételek főzése során esetleg további óvintézkedéseket kell tennie. Megpróbálhatja kissé csökkenteni a főzési időt, vagy kissé csökkentheti a hőmérsékletet, hogy megakadályozzák az ételek égését és ragaszkodását. Helyezhet egy darab pergamenpapírt vagy egy szilikon sütőszőnyeget az étel alá, hogy extra védelmi réteg legyen.
Ezen alapvető tippek mellett vannak olyan fejlett technikák is, amelyeket kipróbálhat. Például használhat egy gőzbefecskendezési módszert. Néhány tonnás hordó sütő gőzbefecskendezési funkcióval rendelkezik, amely segít megakadályozni az ételek ragaszkodását. A gőz nedves környezetet teremt a sütő belsejében, amely megakadályozza, hogy az étel kiszáradjon és a felületre tapadjon. Ha a sütőnek nincs gőzbefecskendezési funkciója, akkor továbbra is hasonló hatást hozhat létre, ha egy kis tál vizet helyez a sütőbe, miközben az előzetes fűtés. A víz elpárolog és gőzt hoz létre.
Egy másik szempont, amelyet figyelembe kell venni, az étel elhelyezése a sütőben. Ügyeljen arra, hogy hagyjon elegendő helyet az élelmiszerek között. A sütő túlzsúfoltsága okozhatja az ételek összerakását és a sütő felületét. Minden ételnek elegendő helynek kell lennie ahhoz, hogy egyenletesen főzzön, és hogy lehetővé tegye a megfelelő légáramlást. Ez azt is segíti, hogy megakadályozzák az ételeket, hogy az egyik oldalán túl melegedjenek, és ennek eredményeként ragaszkodjanak.
Most érintsük meg néhány kapcsolódó terméket, amelyek érdekelhetnek téged. Ha más típusú ipari fűtési berendezéseket keres, akkor nagyszerű lehetőségeink vannak. Nézze meg aRobbanás - Bizonyító vízfürdőkemence, amely tökéletes olyan alkalmazásokhoz, ahol a biztonság kiemelt prioritás. Van egyGőzmelegítő sütő, amely gőzt használ a hatékony és akár a fűtéshez. És ha inkább az elektromos fűtést szeretné, akkor a miElektromosan fűtött sütőnagyszerű választás.
Összegezve, hogy az ételek megakadályozása egy tonna hordó sütőbe kerüljön, az előkészítésről és a karbantartásról szól. A sütő felmelegedésével, tisztán tartásával, főző spray vagy olaj használatával, a megfelelő serpenyők kiválasztásával, valamint az élelmiszer típusát és elhelyezésével való figyelmeztetéssel jelentősen csökkentheti a ragaszkodási problémákat. És ha további kérdése van, vagy érdekli egy tonna hordó sütő vagy bármely más ipari fűtőberendezés megvásárlása, ne habozzon kapcsolatba lépni velünk egy beszerzési vitára. Azért vagyunk itt, hogy segítsünk abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a főzési és fűtési igényekből.
Referenciák
- Professzionális főzési útmutatók ipari sütőkön
- Gyártó kézikönyvek tonnás hordó sütőkhöz